Les tortues contiennent de nombreux ingrédients précieux. Vous pouvez facilement les cultiver dans votre jardin. Nous allons vous montrer comment.
Le navet est un légume de saison très apprécié. Le goût du navet de mai rappelle celui du radis. Les tubercules croquants et les feuilles tendres peuvent être consommés. La plante, qui est étroitement liée au rutabaga et au Teltower Rübchen, peut être cultivée toute l'année. Le goût légèrement épicé peut affiner de nombreux plats.
Origine des navets
La patrie d'origine du navet est l'Inde. Le navet de mai y est encore cultivé commercialement aujourd'hui. En Europe, le navet gagne rapidement en notoriété et devient un aliment de base avant que la pomme de terre ne prenne sa place. La culture du navet est aussi répandue sous nos latitudes que dans les pays tropicaux.
Le nom du navet suggère que le navet de mai peut déjà être récolté au printemps.
Emplacement et exigences du sol des navets
Les navets de mai conviennent parfaitement comme plante de débutant. Les exigences sur le support et le substrat sont plutôt faibles. Étant donné que le navet de mai est un aliment faible, la plante se porte mieux avec un sol léger.
Tolère aussi bien le soleil que la mi-ombre. Les plantes ne peuvent pas faire face à l'engorgement seuls.
Astuce : Le navet fait partie des plantes crucifères. Pendant la culture, la rotation des cultures doit être respectée. Par conséquent, le navet de mai ne doit pas être cultivé au même endroit plusieurs années de suite.
Planter et semer des navets
Les navets de mai peuvent être semés en mars. Alternativement, une récolte tardive est également possible et le semis peut avoir lieu au milieu de l'été. Les jeunes plants doivent être séparés de 10 à 15 centimètres. Lors du semis, veillez à respecter un espacement de 20 centimètres entre les rangs.
Astuce : Lors du semis, il ne doit pas y avoir de gel et la température du sol ne doit pas descendre en dessous de trois degrés.
Les haricots, les pois, la laitue, les épinards ou les blettes sont des plantes voisines idéales au potager. D'autres plantes crucifères, en revanche, doivent être placées dans le lit à une distance appropriée.
Après sept à dix joursles semis commencent à germer. Les navets peuvent être récoltés après six à huit semaines.
Conseils d'entretien pour les navets
La croissance du navet de mai s'accélère lorsqu'il y a suffisamment de lumière sur les plantes et que l'air peut bien circuler. Après la plantation, vous devez régulièrement ameublir le sol.
Astuce : Les navets deviennent ligneux rapidement dans un sol grumeleux.
Enlevez régulièrement les mauvaises herbes du potager et arrosez régulièrement les plantes.
Conseil : Le "Teltower Rübchen" supporte mieux la sécheresse et prospère également sur un sol sablonneux.
Détection des maladies et ravageurs des navets
Si la rotation des cultures est respectée, une infestation par la hernie peut être évitée. D'un autre côté, si vous cultivez des plantes où il y avait des betteraves ou du chou l'année précédente, vous devez compter avec la maladie des racines dans les plants de betterave.
Les types de dommages suivants peuvent également survenir :
- Mildiou
- Puces de terre
- Mouches du chou
- Blancs de chou
Les plantes fortes sont moins susceptibles d'être attaquées par les maladies et les ravageurs. Un tonique naturel pour les plantes potagères se trouve avec le bouillon de prêle. Les navets peuvent être protégés des parasites s'ils sont cultivés sous une toison ou un filet de protection spécial.
Variétés populaires de navets brièvement présentées
Diverses variétés de navet de mai conviennent à la culture dans le jardin potager.
- Goldball: Cette variété a fait ses preuves depuis de nombreuses années et est cultivée depuis le milieu du XIXe siècle. Les betteraves sont jaunes et rondes. Les connaisseurs aiment le bon goût.
- Croix Royale : Les navets blancs aplatis de cette variété poussent jusqu'à six centimètres de haut.
- Petrowski: Les navets jaunes ont une chair de couleur crème et un délice au goût légèrement sucré. Vous pouvez également bien conserver les betteraves sur une plus longue période.
Astuce : La variété "Declic" peut être semée en fin d'été. Le sommet violet de la variété de navets "Purple Top" est violet.
Récolter les navets de mai
Six à huit semaines après le semis, c'est le moment de la récolte. Les navets auront alors atteint un diamètre de six à dix centimètres.
Astuce : Les petits navets ont un goût plus délicat.
Le sol peut être légèrement ameubli avant la récolte. Ensuite, les navets sont plus faciles à sortir du soltourner.
Utiliser les navets
Les tubercules peuvent être utilisés crus en salade ou cuits comme légume. Les feuilles peuvent être cuites comme des épinards.
Le navet de mai contient de nombreux ingrédients précieux :
- Vitamine A
- Vitamines B1, B2, B6
- Vitamine C
- fer
- Sodium
- Potassium
- Calcium
- Phosphore
Le goût des navets fait penser au chou-rave ou aux radis. Cependant, le goût est plus sucré et beaucoup plus doux.
Les plats populaires à base de navets sont les soupes, les ragoûts ou les currys.
Conserver correctement les navets
Le stockage est comme d'habitude pour les légumes-racines. Les navets peuvent être placés dans une boîte remplie de sable humide. Les feuilles sont en grande partie enlevées. Ne laissez que les feuilles du cœur sur la plante.
Astuce : Les navets peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. La durée de conservation est prolongée en l'enveloppant dans un chiffon humide.