Apple 'Topaz' est une variété de pomme assez jeune. La pomme aromatique se conserve bien et continue de mûrir après la récolte (septembre à octobre).
Parmi les nombreuses variétés de pommes, "Topaz" est considérée comme une nouvelle venue. Dans de nombreux endroits, nous rencontrons les délicieux fruits sur les étagères des supermarchés. Ce que beaucoup ne savent pas : La topaze est une variété de pomme facile à cultiver. Vous n'avez pas besoin d'avoir un grand verger, car cet arbre fruitier robuste et polyvalent pousse même dans un seau.
Les données clés les plus importantes pour les lecteurs rapides
| Pomme 'Topaze' (Malus 'Topaze') | |
|---|---|
| Vitesse de croissance : | 20 - 40 cm par an |
| Croissance : | 200 - 400 cm |
| Croissance : | 200 - 300 cm |
| Moment de la récolte : | Fin septembre - octobre |
| Maturité : | Novembre - Mars |
| Stockage : | Fin septembre - mars |
Origine et caractéristiques
Cette variété de pomme a été créée en croisant "Vanda" et "Rubin". Une sélection ciblée a été réalisée à l'Institut de botanique expérimentale de Prague. La variété de pomme est officiellement protégée dans toute l'UE depuis 1998. La propagation à des fins commerciales n'est possible que contre paiement. De même, l'autorisation du propriétaire de la variété doit être demandée si une sélection commerciale doit avoir lieu.
La Apple Topaz est une variété de pomme hypoallergénique. L'allergène de pomme "Mal d1" n'est présent qu'en faible concentration. Les allergies aux pommes sont généralement complexes. Par conséquent, les personnes allergiques doivent d'abord vérifier attentivement si elles peuvent consommer cette variété en toute sécurité.
Saveurs et caractéristiques
Les fruits de taille moyenne sont plutôt plats et jusqu'à 70 % sont rayés et flammés de rouge foncé. Certains amateurs de fruits sont gênés par la peau épaisse, qui semble souvent un obstacle pour manger.
» Conseil : Après un certain temps de maturation, la peau apparaît grasse et moins dure. La chair ferme devient plus douce et plus sucrée.
Les pommes ont un goût particulièrement aromatique et un bon équilibre entre douceur et acidité. Une marque deLa variété de pomme "Topaz" est appelée "perle de viande". Vous pouvez voir ces excroissances de chair dans le calice du fruit.
Pomme 'Topaz' - culture et entretien
L'arbre fruitier pousse droit et peut être assez large. Comme les extrémités des pousses se ramifient souvent et ressemblent à de petites grappes, cette variété de pomme développe rapidement des couronnes denses. Une taille régulière est nécessaire pour s'assurer que l'arbre ne se dénude pas.
La base utilisée est déterminante pour la croissance des arbres. Si un porte-greffe à croissance lente (M27) a été utilisé, la pomme "Topaz" convient même comme plante en pot. Un arbre fruitier de taille moyenne poussera relativement vite dans votre jardin avec des porte-greffes de croissance moyennement vigoureuse (M7).
Le pommier ravit avec une floraison abondante qui peut commencer tôt. Il y a donc un risque de dégâts dus aux gelées tardives.
» Remarque : Cette variété de pomme pousse moins bien dans les régions difficiles et humides, car le gel peut survenir.
Les sols humides et lourds, qui entraînent une accumulation d'humidité, sont également impropres à la culture. Idéalement, la pomme Topaz doit être cultivée dans un sol meuble et bien drainé avec une forte teneur en humus.
En tant que variété résistante à la tavelure, "Topaz" est protégée de manière fiable contre la plupart des maladies des pommiers. Seuls le puceron du pommier, le tétranyque des arbres fruitiers et parfois le mildiou peuvent constituer une menace pour cette variété d'arbres fruitiers.
Récolte et utilisation de la pomme topaze
La récolte des pommes Topaz est l'une des dernières activités de l'année de jardinage. Si les pommes sont cueillies entre fin octobre et début novembre, il vaut mieux les conserver. Si les pommes sont conservées au frais, de préférence juste au-dessus du point de congélation, la pomme Topaz peut être conservée jusqu'en mars de l'année suivante.
Parce qu'il s'agit d'une variété de pomme très savoureuse, la consommation directe des pommes est privilégiée. Les jardiniers amateurs peuvent généralement s'attendre à une récolte abondante. Il est donc conseillé de traiter davantage les pommes, par exemple pour faire du jus de pomme, de la compote de pommes, de la compote de pommes ou des gâteaux et pâtisseries.