Si vous prévoyez de récolter vos légumes en hiver, n'oubliez pas que de nombreux types de légumes ne tolèrent pas les changements climatiques extrêmes.
Quand il s'agit de légumes en hiver, beaucoup de gens pensent immédiatement aux mots-clés chou frisé et chou de Bruxelles. En effet, ces légumes sont récoltés en hiver.
Les légumes en hiver - 2 conseils
Le chou frisé et le chou de Bruxelles sont deux types de légumes qui ne se détruisent pas même par temps froid et continuent de pousser. Les choux de Bruxelles et le chou frisé tolèrent également des températures inférieures à 0 degrés Celsius. Les deux plantes sont assez peu exigeantes, mais avec l'aide de nos conseils, vous pouvez vous assurer que votre récolte est encore plus luxuriante.
- Si le temps change fréquemment entre le gel et le dégel et qu'il y a aussi un temps froid et humide, alors vous devriez protéger les choux de Bruxelles ou les récolter. Sinon, les fleurons souffriraient des fortes variations climatiques. Même si les choux sont encore très petits, vous pouvez les congeler.
- Le chou frisé, en revanche, est largement résistant aux intempéries. Il prospère dans des conditions froides, humides et même de dégel (au grand dam de certains enfants). Si vous souhaitez récolter le chou bien en hiver, vous devez couper la pousse centrale, qui se trouve sous la touffe de feuilles. En conséquence, de nouvelles pousses poussent à partir de l'aisselle des feuilles - tout au long de l'hiver. Au fait : les feuilles plus jeunes et vert clair ont un bien meilleur goût. Faites juste attention lors de la récolte. Vous goûterez certainement une différence.