En raison de leur goût sucré, les pois sucrés sont appréciés non seulement des adultes mais aussi des enfants. Mais sont-ils en bonne santé ?
Les pois sucrés sont également connus sous le nom de pois sucrés ou pois mange-tout et appartiennent à la famille des Fabacées. Ces plantes se trouvent non seulement en Europe mais aussi en Inde, en Amérique du Nord et dans certaines parties de l'Afrique. De là, les délicieuses gousses ou petits pois nous sont souvent envoyés au supermarché.
Mais pourquoi mange-tout est-il si populaire ? C'est principalement parce que le mange-tout a un goût très sucré. Ils sont donc également populaires auprès des enfants. De plus, non seulement les pois contenus dans les gousses peuvent être consommés, mais la gousse entière. Mais le plus important, c'est que les pois mange-tout sont bons pour la santé.
100 grammes de pois mange-tout contiennent :
| Données nutritionnelles | Par 100 grammes |
|---|---|
| calories | 93 kcal |
| Gras | 0.5g |
| Glucides | 13.9g |
| protéine | 6.7g |
| Minéraux | |
| Sodium | 2 mg |
| Potassium | 296 mg |
| Calcium | 26mg |
| Magnésium | 33 mg |
| Phosphore | 119 mg |
| fer | 1.9mg |
| Vitamines | |
| Carotène | 0.54 mg |
| Vitamine B1 | 0.28mg |
| Vitamine B2 | 0.15mg |
| Vitamine B6 | 0.17mg |
| Vitamine C | 25.5mg |
Au fait :
Les pois gourmands sont des légumineuses faciles à digérer et riches en protéines végétales. L'impact environnemental d'une éventuelle teneur en nitrates est également extrêmement faible, car les plantes poussent principalement dans leur coquille.