Apprenez tout sur la plantation et l'entretien des bulbes de haie d'hiver ici. Nous donnons également des conseils pour l'utilisation et la culture sur le balcon.
L'oignon de haie d'hiver (Allium fistulosum) est l'une des premières plantes à germer après l'hiver. Cela permet non seulement de tenir compagnie aux premiers à fleurir dans le lit, mais le jardinier amateur peut déjà se procurer de la verdure riche en vitamines au printemps. De plus, l'oignon de haie d'hiver est une plante assez peu exigeante. En été, la plante se pare de jolies fleurs sphériques qui attirent de nombreux insectes au jardin.Oignon haie d'hiver - origine
L'odeur révèle que l'oignon de haie d'hiver est incontestablement une plante bulbeuse. Les plantes des jardins de cottage étaient déjà originaires des jardins des monastères médiévaux.
On pense que les oignons d'hiver ont fait leur chemin de la Sibérie et de la Russie vers l'Europe au 17ème siècle. Nous savons par une tradition d'anciens écrits qu'à la fin du 18ème siècle, en particulier dans la région de Munich, il y avait des occurrences étendues et une culture ciblée des bulbes d'hiver a été poursuivie.
Le poireau et l'oignon prédominent dans les jardins allemands. L'oignon de haie d'hiver est actuellement moins courant. L'ancienne plante a retrouvé une place permanente dans le potager de Souabe. Là, les oignons de haie d'hiver sont régulièrement récoltés et sont utilisés dans les beignets verts et autres plats régionaux.
Les oignons ne sont cultivés au Japon et en Chine que depuis quelques décennies. L'oignon de haie d'hiver y a une longue tradition et est toujours répandu en Asie.
Oignons de haie d'hiver - particularités
Contrairement à l'oignon, l'oignon de haie d'hiver est une plante vivace. Des bâtons denses se forment. Les feuilles tubulaires, également appelées évents, peuvent atteindre 80 centimètres de hauteur.
L'oignon de haie d'hiver peut être récolté presque toute l'année. Les jeunes feuilles sont considérées comme particulièrement tendres et digestes. Le goût est moins intense que celui auquel nous sommes habitués avec les oignons.
Au milieu de l'été, l'oignon de haie d'hiver forme des fleurs blanches. Ceux-ci ne sont pas moins attrayants quela fleur de l'oignon d'ornement. Les bourdons préfèrent voler vers la fleur.
Planter des oignons de haie d'hiver - trouver le bon emplacement
Si vous espérez une récolte abondante, plantez les oignons de haie d'hiver dans un endroit ensoleillé et chaud. L'ombre partielle est tolérée, mais souvent au détriment du goût et du rendement.
» Conseil : Le site de plantation ne doit pas être gorgé d'eau, car les oignons de la haie d'hiver commenceront rapidement à pourrir.
Les plantes voisines idéales pour la haie d'hiver sont les carottes. Les plantes se protègent mutuellement des nuisibles. L'aneth ou la camomille peuvent également fournir une poussée de croissance dans le lit.
Dans le cadre de la rotation des cultures, les oignons de haie d'hiver peuvent avantageusement être cultivés là où les pommes de terre étaient auparavant cultivées. L'association avec du chou, des pois ou des haricots est moins idéale. Des troubles de la croissance pourraient en être le résultat ici.
Les plantes peuvent rester au même endroit pendant des années. Des touffes denses se forment, mais vous devriez les diviser de temps en temps.
» Astuce : Si vous souhaitez suivre le nom des plantes, créez des haies basses qui peuvent servir de bordure au potager.
Planter des oignons de haie d'hiver - choisir le substrat idéal
Le bulbe de haie d'hiver préfère sol bien drainé. Les sols argileux lourds sont moins adaptés. L'humidité s'y accumule, provoquant la pourriture des plantes. Un sol fortement compacté peut être ameubli en ajoutant du sable. Un substrat riche en humus.
est également important pour des rendements élevés.Planter des oignons de haie d'hiver - options et instructions
Il existe différentes options pour planter des oignons de haie d'hiver, que nous aimerions expliquer brièvement ci-dessous.
- Planter des oignons de haie d'hiver à l'extérieur
- Cultivez des oignons de haie d'hiver sur le balcon
- Semer des oignons de haie d'hiver
Planter des oignons de haie d'hiver à l'extérieur
Les ensembles d'oignons peuvent être plantés dans le potager entre le printemps et l'automne. Gardez une distance de plantation de cinq à huit centimètres.
Comment procéder :
- Sélectionner l'emplacement
- Ameublir le sol et enlever les mauvaises herbes, les racines et les pierres
- Creuser un trou de plantation
- Mettez les oignons de la haie d'hiver dans le trou de plantation
- Enfoncez légèrement les oignons de la haie d'hiver dans le sol
- Appuyez doucement sur la couche supérieure de terre
- Bien arroser les oignons de la haie d'hiver
Oignons de haie d'hiver comme plante de balcon
Les bulbes de haie d'hiver peuvent également être plantés en pots sans problème. Avec cela, vous pouvez amener le potager sur votre balcon ou votre terrasse.
Comment procéder :
- Sélectionner le planteur
- Préparer le substrat
- Assurer le drainage des pierres ou des tessons
- Remplir le substrat
- Insérer des oignons de haie d'hiver
- Appuyez bien sur le substrat
- Arroser les oignons de la haie d'hiver
» Conseil : Optez pour une jardinière profonde d'une capacité d'au moins dix litres.
Semer des oignons de haie d'hiver
Le semis des oignons de haie d'hiver peut se faire à l'extérieur entre mars et mi-août. Utilisez une distance de plantation de 25 x 10 centimètres comme guide. Une profondeur de semis de deux centimètres doit être maintenue.
Nous recommandons :
Comment procéder :
- Sélectionner l'emplacement
- Enlever les mauvaises herbes, les racines et les pierres du sol
- Notez la distance de plantation
- Insérez les graines et appuyez légèrement
- Couvrir les graines avec un peu de substrat
- Garder les graines légèrement humides
La germination commence après deux à trois semaines. Par temps chaud, le premier vert apparaît après quelques jours seulement.
Arroser correctement les oignons des haies d'hiver
Les besoins en eau des oignons de haie d'hiver peuvent être estimés élevés. Par conséquent, vous ne devez pas oublier d'arroser. Il est arrosé régulièrement, car les plantes ne doivent pas se dessécher. La devise est : modérément mais régulièrement.
Si vous en faites trop avec l'arrosage, vous risquez l'engorgement. L'eau ne peut plus s'écouler, s'accumule dans le sol et attaque les racines. L'oignon commence à pourrir.
Fertiliser correctement les oignons des haies d'hiver
Une nutrition supplémentaire est recommandée au printemps et à la fin de l'automne. Des engrais organiques ou du compost peuvent être appliqués.
» Conseil : Aucune fertilisation supplémentaire ne doit être appliquée pendant la phase de croissance de l'oignon de haie d'hiver.
L'oignon de haie d'hiver nécessite de plus grandes quantités de potassium. Par conséquent, les sols pauvres en éléments nutritifs doivent être améliorés avec de la farine de roche primaire.
Autres mesures de soin
L'oignon de haie d'hiver est facile à entretenir et nécessite peu d'effort. Si les semis sont trop denses, ils doivent être éclaircis à une distance d'au moins cinq centimètres. Après quatre à cinq ans, il est temps de diviser le porte-greffe des bulbes. Cela fait pour unpoussée de croissance tout en vous offrant de nouveaux bulbes de haie d'hiver qui peuvent être transplantés séparément.
Récolter des oignons de haie d'hiver
Les jeunes feuilles tendres sont récoltées. Vous pouvez les couper juste au-dessus du sol, puis les hacher et les utiliser comme de la ciboulette.
La plante entière peut également être récoltée. Les oignons doivent mesurer au moins deux centimètres. Selon les besoins, les oignons de haie d'hiver peuvent être semés encore et encore.
Utilisation des bulbes de haie d'hiver
L'utilisation de la ciboulette peut servir de guide. L'oignon d'hiver est bon comme garniture copieuse pour sandwich sur du beurre, du fromage blanc ou du fromage. Les feuilles hachées peuvent également être saupoudrées sur des salades, des sauces ou des soupes comme garniture.
Les feuilles plus âgées sont moins savoureuses crues et assez dures. Par conséquent, vous devez brièvement cuire à la vapeur ou faire frire les feuilles. Les cubes d'oignons de haie d'hiver crus peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours et peuvent également être congelés sans problème.
Maladies et ravageurs des oignons de haie d'hiver
L'oignon de haie d'hiver est robuste et peu affecté par les parasites ou les maladies. Cependant, la plante a un ennemi dans la mouche de l'oignon. Le jardinier amateur peut mieux contrecarrer cela en couvrant les plantes avec des filets à mailles serrées.
Hiver les oignons de haie d'hiver
Avec les premières gelées, l'oignon de haie d'hiver se retire dans le sol pour repousser à partir de mars. Si les plantes doivent produire une couleur verte délicate au début du printemps, c'est une bonne idée de recouvrir les cannes de feuilles ou de broussailles pendant l'hiver.