Les figuiers de Barbarie sont les incontournables du jardin. Surtout parce qu'ils portent des fruits délicieux. Cependant, les récolter n'est pas si facile. Après tout, ils sont épineux.
Quiconque peut cueillir des figues sur son propre figuier de barbarie appartient à une minorité chanceuse en Allemagne. Parce que tout le monde n'ose pas planter une figue de barbarie dans le jardin. La plupart pensent que les cactus ne prospèrent que dans les zones très chaudes. Mais ce n'est pas vrai. Les figuiers de Barbarie prospèrent également dans les jardins allemands.
Au plus tard, quand votre figue de barbarie portera ses fruits, vous saurez qu'elle se porte bien. Pour vous assurer que tout se passe bien lors de la récolte des fruits délicieux dans le vrai sens du terme - c'est-à-dire sans épines - vous devez faire attention à quelques points. Sinon, la récolte peut rapidement devenir une affaire pénible.
Quand les figues de barbarie sont-elles mûres ?
Selon les conditions climatiques à l'emplacement de la figue de barbarie, vous pouvez récolter les fruits à la fin de l'été ou à l'automne. Ne vous fiez pas à la couleur de la coque. Cela ne fournit pas une indication fiable de la maturité, car comme les mangues, les figues de Barbarie peuvent être de couleur verte, jaune ou rouge. Au lieu de cela, utilisez votre pouce et votre index pour vérifier si la chair est suffisamment molle. Lorsqu'il cède à une légère pression, il est temps de récolter les figues de barbarie. Cependant, la preuve finale qu'elle est prête à manger est apportée par le goût : la figue de barbarie doit avoir un arôme plein, aigre-doux. Par conséquent, choisissez d'abord un seul fruit et goûtez-le par vous-même.
Comment cueillir les figues du cactus ?
La récolte des figues de barbarie n'est pas un art, mais demande de la prudence. Enfin, la coque d'une figue de barbarie est criblée de fines épines qui, une fois piquées, s'accrochent à la peau avec leurs ardillons. Heureusement, les épines sont faciles à frotter ou à brosser. Tenez le fruit dans une zone sans épines avec les doigts d'une main et frottez la peau avec du papier journal ou une petite brosse douce. La plupart des pointes tomberont. Pour plus de sécurité, protégez votre main avec le journal ou un gant lorsque vous faites tourner la figueRelâchez le mouvement de traction du cactus.
Quelle est la meilleure façon d'éplucher les figues de Barbarie ?
Pour plus de sécurité, mettez des gants lorsque vous épluchez les figues de Barbarie. Ensuite, dans la première étape, retirez le haut et le bas du fruit en faisant une coupe transversale avec un couteau bien aiguisé. Entailler ensuite la peau une fois dans le sens de la longueur et, à l'aide d'une fourchette et d'une cuillère, étaler la chair de la peau. Utilisez la fourchette pour maintenir la peau pendant que vous glissez la cuillère entre la peau et la chair.
Comment mange-t-on des figues de barbarie ?
Les figues de cactus coupées en petits cubes sont un vrai régal à elles seules. Si vous voulez changer, vous pouvez également ajouter le fruit au yaourt nature, en faire un sorbet, en faire de la confiture ou l'utiliser comme ingrédient dans une salade composée.
» Astuce : Les graines sont comestibles et n'ont pas besoin d'être enlevées. Vous pouvez également les utiliser pour propager la figue de barbarie.