En fait, l'oseille se trouve principalement dans les prés. Mais vous pouvez aussi le cultiver dans votre propre jardin. C'est facile.
L'oseille est une plante que l'on trouvait auparavant rarement dans les jardins allemands. Notamment parce que beaucoup y voient une mauvaise herbe. Mais dernièrement, de plus en plus de jardiniers amateurs ont découvert cette herbe épicée et la cultivent dans leur propre jardin. Pas étonnant, car la plante, également connue sous le nom d'oseille de jardin ou de prairie, n'est pas seulement vivace, mais donne également à de nombreuses salades et soupes un arôme épicé et légèrement acide avec ses feuilles.
L'oseille n'est en aucun cas une mauvaise herbe, mais plutôt un légume savoureux. En France et en Belgique, par exemple, la soupe crémeuse à l'oseille fait un tabac. Alors ne le jetez pas simplement dans le compost à l'avenir, cultivez-le plutôt comme un vrai légume. Vous serez étonné de voir quels bons plats peuvent en être issus.
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Semis de l'oseille
» Localisation :
Vous trouverez dans le commerce différentes variétés d'oseille adaptées à la culture au jardin. Ceux-ci diffèrent non seulement par leur apparence, mais aussi par leur goût. Si vous offrez à toutes ces variétés l'emplacement idéal et des soins optimaux, l'oseille n'atteindra pas seulement 100 cm de hauteur, elle obtiendra également des feuilles croquantes de couleur vert clair et un excellent arôme.
Pour y parvenir, il faut savoir que l'oseille préfère un sol profond et moyennement lourd avec un pH inférieur à 6. L'emplacement peut être soit en plein soleil, soit à mi-ombre, car l'oseille s'entend bien avec les deux. À l'ombre partielle, cependant, les feuilles de la plante restent tendres plus longtemps.
» Temps de semis :
Il est préférable de commencer à semer les graines fin mars. Ensuite, vous pouvez récolter entre juin et septembre. Mais il est aussi possible de semer en août. Ensuite, vous devez attendre l'année prochaine pour récolter.
Important : Ne récoltez que les feuilles fraîches. Vous devez laisser les feuilles du cœur afin que de nouvelles feuilles puissent être attachées.
»Comment planter l'oseille :
Un arrangement en rangées est idéal pour la culture. Il est préférable de choisir une distance de 30 à 40 cm entre les rangées individuelles et de répartir environ 50 grains par mètre. Appuyez ensuite sur les grains d'environ un demi-centimètre de profondeur dans le sol.
Selon la météo, il faudra entre une et trois semaines pour germer. Une fois que les semis ont mis leurs premières feuilles, vous pouvez les séparer dans les rangs.
Soin de l'oseille
» Enlevez les pousses fleuries :
En gros, l'oseille est très facile à entretenir. Cependant, il est conseillé d'enlever régulièrement les pousses fleuries afin de stimuler la formation et la croissance des feuilles. Ils ne font que coûter inutilement de l'énergie aux plantes.
Assurez-vous de toujours garder le sol agréable et uniformément humide. Un approvisionnement en houmous est également recommandé. Cependant, un engrais supplémentaire n'est généralement pas nécessaire car l'oseille n'est pas un gros mangeur. Cependant, si vous souhaitez obtenir une récolte particulièrement riche, vous devez donner de l'azote à la plante une fois par mois.
» Maladies et ravageurs :
L'oseille n'est pas si sensible aux maladies et aux ravageurs. Seule la chrysomèle des quais peut occasionnellement lui causer des problèmes. Mais c'est rarement le cas.