Récolter la tomate est un jeu d'enfant. Les délicieux fruits peuvent être récoltés et consommés entre juillet et octobre. Mais attention aux pommes de terre. Il y a quelques éléments à prendre en compte lors de la récolte.
Les tomates deviennent de plus en plus populaires. Pas étonnant, après tout, que vous puissiez non seulement en récolter des tomates, mais aussi des pommes de terre. Une plante 2en1, pour ainsi dire. Mais cette combinaison n'est pas la seule particularité de la plante. La période des vendanges est également très intéressante. Cela semble sans fin. En été, les tomates cerises douces sont enlevées et lorsque le rendement des tomates diminue, la récolte des pommes de terre ne fait que commencer. Vous pouvez découvrir tout ce que vous devez savoir lors de la récolte de la tomate ici.
Tomoffel - Qu'est-ce que c'est ?
Ne vous inquiétez pas, vous n'aurez pas à récolter des fruits exotiques que vous n'aimez pas ou que vous ne comprenez pas vraiment. Chaque maraîcher connaît le rendement de la tomate. La particularité - vous récoltez des tomates et des pommes de terre sur une seule plante. Il n'y a pas de modification génétique. La nouvelle race inhabituelle a été créée uniquement par raffinement.
Quels sont les avantages de la récolte de tomates ?
Tu fais pousser des tomates et des pommes de terre ? Tout le monde n'a pas les qualifications pour cela. De nombreux jardins sont tout simplement trop petits pour planter des plates-bandes de pommes de terre. Cependant, cultiver des tomates sur le balcon est possible sans restrictions. Quiconque cultive des tomates peut soudainement surprendre avec des pommes de terre auto-récoltées sans avoir à montrer un grand jardin. Le double rendement favorise un jardinage peu encombrant et efficace et surprend toujours les amis et les voisins.
Quand commence la récolte ?
La période de récolte des tomates commence vers la mi-juillet. Si les fruits prennent une couleur rouge orangé, il faut réduire un peu l'arrosage afin que la pression de l'eau qui peut s'accumuler à l'intérieur de la plante en cas d'arrosage excessif ne fasse pas éclater les tomates.
» Conseil : La récolte régulière des fruits mûrs favorise le processus de maturation des autres fruits.
À la fin de l'été, la récolte de tomates décline. Le chou peut ensuite être coupé vers septembre et les pommes de terre peuvent être récoltées fin septembre.
Important : Les tomates sont assez sensibles aux maladies fongiques. Cela entraîne non seulement une décoloration des feuilles, mais les fruits sont également affectés. Les tomates vont brunir et avoir des points durs. Dans ce cas, le fruit ne peut plus être apprécié, de sorte que l'herbe peut être retirée en toute sécurité. Dans ce cas, la récolte de pommes de terre devrait attendre un peu plus longtemps. Environ deux semaines après la taille, les pommes de terre peuvent alors être retirées du sol.
» Astuce : Le moment de la récolte peut également être reporté et il reste encore des tomates sur le buisson lorsque le premier gel menace. Les tomates vertes sont ensuite récoltées et peuvent continuer à mûrir à l'intérieur.
» Récolter et conserver les tomates
Une fois que les tomates sont mûres, elles sont récoltées. L'arôme est alors particulièrement intense. Les tomates vertes sauvées de la menace du gel peuvent post-mûrir dans une pièce sombre à l'intérieur. Les tomates n'ont pas leur place dans le réfrigérateur. Le froid prive le fruit de son arôme.
» Astuce : Les tomates fraîchement récoltées se conservent plus longtemps si vous les retirez de la vigne avec la tige.
Où aller avec la récolte de tomates ?
Jusqu'à 500 tomates cerises peuvent être récoltées sur une plante. Il faut donc faire preuve de créativité, car après tout, les tomates doivent être transformées le plus rapidement possible.
Alors, que diriez-vous :
- Salade de tomates (variable)
- Soupe aux tomates (peut être congelée)
- Tomato ketchup (peut être bien conservé)
- Jus de tomate (se conserve bien)
- Purée de tomates (facile à doser)
Surtout en été, il ne sera pas difficile de mettre différents plats avec des tomates sur la table, ils donnent une touche méditerranéenne et aiguisent l'appétit.
» Récolter et conserver les pommes de terre
Une fois la récolte de tomates terminée, le tubercule est en voie de guérison. Tout d'abord, l'herbe est complètement retirée. Ensuite, les pommes de terre sont extraites du sol.
» Astuce : Seuls les tubercules non endommagés peuvent vraiment être stockés et conservés, il faut donc faire attention lors de la récolte des pommes de terre.
Lorsque les pommes de terre sont récoltées, il n'est pas rare que la pioche soit enfoncée dans le sol. Le résultat est une pomme de terre en brochette, un tubercule meurtri qui ne se conserve pas et qu'il faut consommer au plus vite.
Les pommes de terre doivent être retirées avec précaution. Avec les plants de tomates cultivés en bacs, les tubercules peuvent les accompagnerêtre déterré avec vos mains, car la terre est généralement assez molle et pas trop profonde. Des houes à pommes de terre spéciales sont disponibles pour le Tomoffel dans le champ, afin que les pommes de terre ne soient pas blessées, mais retirées du sol avec un mouvement de levier.
Avant de pouvoir stocker les pommes de terre, vous devez en retirer la saleté. Le stockage est sec, sombre et hors gel dans des caisses. Ici, vous pouvez apporter votre récolte pendant l'hiver, à condition que la salle de stockage réponde à certaines exigences. Les petites récoltes peuvent facilement être stockées et utilisées en quelques semaines.
Quelles conditions le lieu de stockage doit-il avoir ?
- hors-gel
- sombre
- nettoyer
- cool
- aéré
- sec
La température de stockage optimale est d'environ cinq degrés. Si le thermomètre descend en dessous, les tubercules ont un goût sucré car l'amidon qu'ils contiennent a été transformé en sucre. Si la pièce de stockage est trop chaude, les pommes de terre commenceront à germer.
» Astuce : De nombreuses caves sont trop humides, ce qui fait pourrir les pommes de terre.