La ciboulette, le persil et le thym sont des incontournables de la cuisine. N'oubliez pas l'estragon. C'est totalement facile à entretenir et peut être cultivé par vous-même.
L'estragon épicé (Artemisia dracunculus) est un atout pour toute cuisine. Heureusement, l'entretien n'est pas difficile et le succès est presque certain si vous ne faites pas d'erreurs facilement évitables. Lisez nos conseils d'entretien pour que l'estragon se développe à merveille dans votre jardin.
Sol et emplacement pour l'estragon
L'estragon se développe mieux en plein soleil. L'ombre partielle est tolérée, mais attendez-vous à une croissance légèrement plus faible. Le sol sur le site doit être bien ameubli et avoir une teneur en humus relativement élevée et un pH du sol de 6 à 7.
Si vous avez de la terre de compost disponible, vous pouvez la travailler généreusement dans votre lit d'herbes avant de planter. Assurez-vous qu'il y a une distance généreuse entre les sous-arbustes. L'estragon pousse assez largement et n'est pas compétitif. Si l'estragon ne doit pas pousser dans le lit mais dans le bac, utilisez le plus grand récipient possible. Conseil de lecture : Plantation d'estragon : conseils pour l'emplacement, l'achat de la plante et la plantation.
Arroser régulièrement l'estragon
Gardez votre estragon constamment humide et n'arrosez pas la plante elle-même, mais le sol environnant. Si vous souhaitez vous épargner le travail d'arrosage, vous pouvez enchâsser votre estragon dans une couche de gravier. En conséquence, l'eau du sol s'évapore plus lentement à des températures élevées. Avantage supplémentaire : les mauvaises herbes ont du mal à pénétrer dans la couche de gravier.
Coupe et récolte de l'estragon
La récolte de l'estragon est possible du printemps à la fin de l'automne. Les feuilles ont meilleur goût fraîches du jardin. Par conséquent, vous ne devez couper que quelques pousses au besoin. Si vous souhaitez vous approvisionner pour l'hiver, juin à mi-juillet est le meilleur moment. A cette époque, les feuilles contiennent une quantité particulièrement importante d'huile essentielle.
L'élagage n'est généralement pas nécessaire. Cependant, il peut arriver que les pousses deviennent trop denses si vous ne récoltez pas pendant une longue période. Dans ce cas doitEnlevez simplement les pousses les plus faibles pour éclaircir la croissance.
Estragon d'hiver
Raccourcissez votre estragon juste au-dessus du niveau du sol avant que les premières températures négatives ne soient attendues à la fin de l'automne ou au début de l'hiver. Couvrez ensuite les plantes d'une épaisse couche de feuillage et placez quelques branches de pin dessus. L'estragon cultivé en bacs peut également être amené en hivernage protégé dans la maison. Assurez-vous toujours que les racines des plantes ne se dessèchent pas complètement, même en hiver.