Bien sûr, il y a une chose qui ne peut pas manquer dans une soupe aux haricots. C'est vrai, les haricots. Mais pas le salé non plus. Bien sûr, il a meilleur goût dans votre propre jardin.
Quiconque cultive des haricots au potager devrait aussi penser à cultiver de la sarriette (Satureja). Il faut savoir dès le départ qu'il existe deux types de sarriette différents. La sarriette d'été et la sarriette d'hiver.
Quelle est la différence entre la sarriette d'été et d'hiver ?
En fait, les sarriettes d'été et d'hiver ne diffèrent que par leur goût. La sarriette a un arôme poivré très particulier. La sarriette d'été, en revanche, est plus sucrée. C'est pourquoi nous préférons le cultiver.
Les deux types de sarriette diffèrent également légèrement en apparence. La sarriette a des feuilles vert foncé en forme d'aiguilles. Les fleurs sont blanches ou violettes. La sarriette d'été, quant à elle, a des feuilles vert vif. Les fleurs sont blanches et roses.
Comment cultive-t-on la sarriette ?
Peu importe que vous souhaitiez cultiver de la sarriette d'été ou d'hiver - les deux sont cultivées en même temps et de la même manière. La meilleure période pour semer se situe entre avril et mai. Cependant, vous pouvez aussi faire pousser la sarriette en pot à partir de mars ou généralement la faire pousser dedans si vous n'avez plus de place dans le parterre.
La sarriette doit être cultivée dans un endroit ensoleillé, sec et chaud. L'herbe doit également être à l'abri du vent. Le sol doit être meuble et humifère. L'herbe s'accommode généralement mieux d'un sol plutôt sec que d'un sol trop humide.
Comment bien planter la sarriette
Préparer le lit avant le semis en y incorporant du compost et de la terre fraîche. Vous pouvez ensuite semer la sarriette en rangs. Gardez une distance d'environ 30 centimètres entre les rangées. Ensuite, couvrez légèrement les graines avec de la terre et gardez le lit humide.
Comment prendre soin de la sarriette
➜ casting :
Si vous enlevez régulièrement les mauvaises herbes et assouplissez le sol autour de la plante, les soins sont pratiquement terminés. Vous n'avez même pas besoin d'arroser la sarriette une fois qu'elle a germé avec succès. L'eau de pluie suffit icicomplètement éteint. Vous ne devez utiliser un arrosoir que s'il est sec depuis longtemps.
➜ Taille:
Taillez la sarriette d'environ 10 centimètres avant la floraison. Cela stimule la formation des feuilles.
Vous devriez réduire la sarriette avant et après l'hiver. Ensuite, coupez chacun juste au-dessus du bas.
Récolte et stockage
Vous pouvez récolter la sarriette toute l'année. La sarriette, quant à elle, ne pousse qu'entre juillet et octobre. Pour ce faire, coupez les pousses juste au-dessus du sol et faites-en de petits fagots. Vous pouvez ensuite les suspendre à l'envers pour les faire sécher. Une fois sèches, effeuillez les feuilles et placez-les dans des contenants étanches à la lumière et à l'humidité.