Ail - utile dans le jardin et délicieux dans la cuisine. Voici comment planter de l'ail et comment le récolter.
Certains l'aiment, d'autres le détestent. Ail! Tout le monde sait qu'il est sain, mais l'ail peut faire encore plus. Distribué dans le jardin, il peut d'une part contrecarrer les spores fongiques qui gambadent dans le sol et pourraient être dangereux pour les autres plantes, d'autre part c'est aussi un remède contre les campagnols.
Mais avant tout, l'ail (Allium sativum) ne devrait pas manquer dans une bonne cuisine. Savoir qu'il provient de votre propre jardin le rend encore plus savoureux. Pour vous assurer que rien ne se passe mal lors de la plantation, vous devez savoir que l'ail a ses propres besoins particuliers.
Planter de l'ail - vous devez savoir que
L'ail est un poireau nécessitant peu d'entretien et relativement facile à cultiver. Vous pouvez le mettre dans le lit ou le faire pousser dans des pots sur le balcon ou le rebord de la fenêtre.
Le bon endroit
Le bon emplacement est très important pour la croissance de la plante. L'ail l'aime sunny mieux, mais il doit être pas trop humide. Il n'a aucun problème avec le froid en hiver. Si vous voulez toujours le protéger des températures glaciales, vous pouvez recouvrir le lit de paille ou de paillis.
Le bon moment
Peu importe quand vous plantez l'ail, il sera prêt à être récolté en même temps.
La particularité de l'ail est qu'il a deux périodes de plantation différentes. Vous pouvez le cultiver en automne, mais aussi au printemps. Le meilleur moment s'est avéré être l'automne - dans la période de septembre à octobre - car les plantes y poussent beaucoup plus grandes et plus fortes. Vous pouvez également planter de l'ail au printemps, mais vous devez vous attendre à ce que les plantes soient plus petites. Si vous décidez d'y aller au printemps, vous devriez commencer à cultiver dès février.
La vraie terre
La façon dont l'ail se développe dépend non seulement du temps, mais aussi du sol - l'ail aime un sol particulièrement riche en nutriments et meuble. Si vous cultivez votre ail sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon et donc dans des pots, vous devez vous assurer qu'aucunL'engorgement se produit. La plante n'aime pas ça du tout. Pour éviter cela, vous pouvez mettre du gravier ou des petites pierres au fond du pot afin que l'eau puisse s'écouler facilement.
Tirer l'ail d'une gousse
Le moyen le plus simple de faire pousser votre propre ail est de planter une gousse d'ail existante dans le sol.
- Insérez une gousse d'ail d'environ 3 cm de profondeur dans le sol préparé. Attention : la pointe doit pointer vers le haut.
- Laissez au moins 15 cm entre chaque plant d'ail.
Récolter l'ail - Comment c'est fait
Quand peut-on récolter l'ail ?
Il existe différentes opinions sur le bon moment pour récolter l'ail.
Certains disent que vous pouvez récolter de grosses gousses d'ail fraîches après seulement un an. Cependant, vous devez également savoir que la taille des clous de girofle récoltés dépend également beaucoup des clous de girofle de départ.
De nombreux jardiniers amateurs laissent même l'ail pendant deux ans et ne le récoltent qu'ensuite. D'une part, les tubercules sont alors aussi gros que vous les connaissez du supermarché et, d'autre part, le goût est beaucoup plus intense. Rester debout pendant deux ans n'est pas un problème pour l'ail, vous n'avez donc pas à vous soucier de vos plantes même en hiver. Après deux ans, cependant, l'ail devrait être récolté.
Comment récolter
Une fois que vous avez trouvé le moment qui vous convient, récolter l'ail ne sera pas sorcier.
Si les feuilles vertes sont fanées, vous pouvez ameublir un peu le sol autour de l'ail, puis retirer délicatement l'ail par la tige verte. C'est ça. Vous pouvez maintenant l'utiliser pour assaisonner ou créer d'autres choses délicieuses avec.
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