Les graines de chia sont considérées comme un super aliment et contiennent de nombreux nutriments importants. Voici un aperçu de tous les nutriments des graines de chia.
De plus en plus de personnes font attention à leur alimentation, évitent la viande et autres produits animaux et souhaitent manger sainement et équilibré. Au cours de ce développement, certains aliments attirent à nouveau l'attention, dont certains sont utilisés depuis des milliers d'années, puis oubliés depuis longtemps. Ces aliments incluent les graines de chia des Andes, qui deviennent également de plus en plus populaires dans ce pays et sont particulièrement appréciées des végétariens et des végétaliens.
Les graines de chia sont également un aliment précieux pour tous ceux qui mangent des produits d'origine animale et de la viande, car ce sont de véritables boules d'énergie et regorgent d'ingrédients sains.
C'est dans les graines
Les Mayas connaissaient et utilisaient déjà les graines de chia. Les petits grains étaient consommés par eux comme gruau et une sorte de barre énergétique et fournissaient endurance et force. Pas étonnant si vous regardez de plus près les nombreux ingrédients contenus dans les graines :
➣ Teneur en Oméga 3 et Oméga 6 :
Leur teneur en oméga-3 et oméga-6 est de 19 g pour 100 g de graines, la valeur végétale la plus élevée jamais enregistrée et est supérieure à celle, par exemple, du saumon.
➣ Fibre :
34 g de fibres pour 100 g de graines assurent une satiété durable et favorisent la digestion.
➣ Protéines :
20 % de teneur en protéines fournit des protéines importantes, en particulier pour les végétaliens et n'est donc en aucun cas inférieure au soja.
➣ Vitamines/Minéraux :
La vitamine B1, B3 et la vitamine E sont également présentes en grandes quantités, tout comme le cuivre, le zinc et le magnésium.
Avec des valeurs nutritionnelles d'environ 486 kcal pour 100 g, ce ne sont pas forcément des aliments hypocaloriques, mais ils rassasient longtemps et gonflent dans l'estomac. De cette façon, ils préviennent les fringales et assurent une glycémie constante, de sorte que vous pouvez vous passer de collations.
Si vous buvez beaucoup d'eau et faites de l'exercice régulièrement, les graines de chia peuvent même vous aider à perdre du poids. Les graines de chia sont donc une alternative saine au muesli, au pudding et Co. et fournissent au corps tout ce dont il a besoin pour rester en bonne santé. Conseil de lecture : Chia pudding : recette de base et délicieuses suggestions de recettes présentées.