Pour les Mayas c'était un aliment de base, pour nous c'est un remède miracle : les graines de chia. Vous pouvez même faire pousser du chia vous-même.
Les aliments apparaissent sans cesse dans la presse et sont censés avoir un effet positif sur notre santé et notre apparence. Il y a quelque temps, c'étaient par exemple les baies de goji ou les baies d'açai, que beaucoup cultivent même maintenant dans leurs propres jardins. En ce moment, tout le monde parle des graines de chia, dont on dit qu'elles font beaucoup pour notre corps.
Des célébrités américaines telles que Miranda Kerr, Gwyneth P altrow et Oprah Winfrey ne jurent plus que par cette nourriture. Cela fait même partie de leur menu du jour. Non seulement parce que les graines de chia sont très polyvalentes, mais aussi parce qu'elles sont censées vous aider à perdre du poids.
Et ce qui est génial, c'est que vous pouvez l'utiliser pour préparer d'innombrables recettes végétaliennes, qui devraient certainement convenir aux nombreuses femmes soucieuses de leur santé. De plus, les graines ont un goût neutre. Ils peuvent être utilisés pour de nombreux plats sans changer leur arôme. Mais en quoi consiste vraiment cette graine miracle du Mexique ?
Ingrédients des graines de chia
Les graines de chia ne sont pas un aliment nouvellement découvert, car les Mexicains connaissent les effets bénéfiques de ces graines depuis plusieurs centaines d'années. Ceux-ci devraient avoir un effet positif sur notre organisme à bien des égards. Non seulement ils l'aident à perdre du poids, mais ils renforcent également le système immunitaire, améliorent le teint et retardent même le processus de vieillissement. Ce doit donc être un véritable remède miracle de la nature.
Afin de pouvoir comprendre ces propriétés extraordinairement nombreuses et positives, il vous suffit de jeter un œil aux ingrédients des graines : d'abord et avant tout, elles ont une teneur en protéines très élevée, c'est-à-dire des protéines que d'autres types de céréales ou les graines ne peuvent pas suivre. De plus, il contient également un pourcentage élevé de calcium, encore plus que dans le lait. Ensuite, il y a les précieux acides gras oméga, le bore, la vitamine A, la vitamine E, la vitamine D, la vitamine K, les antioxydants et le fer.
Pourquoi les graines de chia sont-elles si bonnes pour la santé ?
Après avoir jeté un coup d'œil aux ingrédients, il devrait être assez clair pourquoi les graines de chia sont si saines. Néanmoins, nous aimerions aborder plus en détail l'importance de certains ingrédients spéciaux.
» Acides gras oméga-6 et oméga-3 :
Notre corps a besoin d'acides gras essentiels, mais l'organisme ne peut pas produire lui-même les acides gras oméga-6 et oméga-3. Le poisson serait l'aliment numéro 1 lorsqu'il s'agit d'en obtenir, mais tout le monde ne l'aime pas. Les graines de chia sont une alternative parfaite. Ils ont même une teneur beaucoup plus élevée en acides gras oméga-6 et oméga-3 que le poisson. Même le saumon ne peut pas suivre ça.
Et ce sont exactement les substances dont notre corps a besoin. D'une part pour assurer une tension artérielle équilibrée et d'autre part pour se protéger contre les maladies cardiaques. Les graines de chia aident également à réparer les tissus endommagés, à prévenir le diabète et à éliminer les bactéries nocives du tractus gastro-intestinal.
» Antioxydants :
Quand il s'agit de remèdes anti-âge, la plupart des gens dressent l'oreille. Les antioxydants contenus dans les graines de chia sont responsables de l'effet anti-âge. Ceux-ci protègent nos cellules des influences extérieures (comme les rayons UV), qui accélèrent le vieillissement cutané. Les propriétés antioxydantes des graines de chia sont encore meilleures que celles des baies de goji ou des myrtilles.
Les graines de chia vous aident à perdre du poids
Les graines de chia ont attiré l'attention non seulement en raison de leurs ingrédients sains, mais surtout en raison de leur effet favorable à la perte de poids. En effet, cet aliment vous garde rassasié pendant longtemps, vous pouvez donc facilement réduire votre consommation de nourriture sans avoir faim tout le temps.
Pour ce faire, les graines doivent simplement être ramollies dans l'eau avant utilisation afin que le soi-disant gel de chia se forme (voir photo). En raison de leur consistance, les graines gélifiées remplissent alors l'estomac pendant très longtemps. De plus, la conversion des glucides en sucre est ralentie. Cela maintient l'énergie dans le corps plus longtemps, ce qui profite principalement aux athlètes.
Cultivez votre propre chia
Eh bien, êtes-vous curieux ? Ensuite, achetez simplement les graines dans un magasin d'aliments naturels. Ou vous pouvez cultiver vous-même Chia (Salvia hispanica). Voici comment procéder :
» Étape 1 :
Vous devez rentrer les graines de chia à l'intérieur au printemps (conseil de lecture : Semer les graines - 4 astuces présentées). L'un est optimalsemis de précision. Vous ne devez couvrir les graines qu'avec un peu de terre et les garder toujours humides. Cependant, vous devez absolument éviter l'engorgement !
» Étape 2 :
Une fois que les plantes ont atteint une taille d'environ 5 centimètres, vous pouvez les planter dans le jardin. L'emplacement doit être ensoleillé à semi-ombragé.
Astuce : Vous pouvez également transplanter les plants de chia dans des pots. Cependant, vous devez alors vous assurer que le seau ne soit jamais gorgé d'eau.
» Étape 3 :
Maintenant, il est temps d'attendre. En septembre, les plants de chia fleuriront magnifiquement. Vous pourrez ensuite récolter les graines en automne (septembre à novembre).